Société à responsabilité limitée, ONDEdeCHOC a été fondée en juin 2010 avec siège à Echallens. Cette société familiale est composée de neuf associés et est dirigée par son associé-gérant, Pascal Kropf.

ONDEdeCHOC, c'est la création de bonbons au chocolat, de glaces artisanales, de macarons et de pâtisseries aux goûts nouveaux pour faire découvrir des saveurs inédites et originales à base de grands crus de chocolat.

La société bénéficie déjà d'une propre identité grâce à un logo créé par Stéphane Kropf, artiste reconnu de la place lausannoise (www.stephanekropf.ch), qui colle parfaitement à l'image voulue, soit de dynamisme ("ONDE" avec un carré brun et brut), tout en alliant la douceur ("CHOC"olat avec des lettres tout en rondeur).

Après avoir obtenu son CFC de cuisinier, Pascal Kropf a suivi une seconde formation en tant que pâtissier-boulanger. Il a ensuite travaillé pendant plusieurs années comme pâtissier-confiseur, développant un intérêt tout particulier pour le chocolat. Au cours de son parcours, il a bénéficié de l'expérience de maisons réputées, telles les confiseries Mojonnier à Lausanne, Poyet à Vevey, puis Bertherin à Fribourg.

Aujourd'hui, une nouvelle aventure commence à Echallens, commune en pleine expansion du canton de Vaud. Avec toute son équipe, Pascal Kropf vous attend dès le 1er juillet 2010 à la boutique ONDEdeCHOC à la rue St-Denis 14 !